prof. dr. ir. Frans Kok

Over Frans Kok

Frans Kok is hoogleraar Voeding en Gezondheid en hoofd van de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit. Als decaan van de Wageningse onderzoekscholen is hij verantwoordelijk voor de kwaliteit van het academisch onderzoek en de postdoctorale training. Kok volgde de opleiding humane voeding in Wageningen en studeerde epidemiologie aan de Harvard Universiteit in Boston, VS. Binnen de afdeling Humane Voeding (www.humannutrition.nl ), zijn 150 personen werkzaam, inclusief 70 promovendi. Momenteel volgen circa 450 (inter)nationale studenten het bachelor-master programma Voeding en Gezondheid.

Kok’s wetenschappelijke werkgebied bestrijkt onderwerpen zoals voeding en ziektepreventie, eetgewoonten en overgewicht. In ontwikkelingslanden in Azie en Afrika is de aandacht vooral gericht op voeding en gebreksziekten. Hij is auteur van meer dan 250 wetenschappelijke publicaties. Kok heeft meer dan 200 (populair)wetenschappelijke voordrachten verzorgd over voeding en gezondheid tijdens (inter)nationale symposia, masterclasses, panels, diners etc. Hij verschijnt regelmatig in de media als deskundige over voedingsonderwerpen.

Frans Kok is lid van diverse wetenschappelijke commissies in binnen- en buitenland. Hij was onder andere voorzitter van de Gezondheidsraad commissie die de Richtlijnen Goede Voeding 2006 voor de Nederlandse bevolking heeft opgesteld. Kok is lid van de programmaraad van het Top Institute Food & Nutrition, een publiek-private samenwerking van voedingsmiddelen bedrijven (Unilever, Friesland Foods, Campina, DSM, CSM, VION) en kennisinstellingen, mede-gefinancieerd door het Ministerie van Economische Zaken. Eerder was hij lid van de commissie ‘eten en genen’ over biotechnologie onder leiding van dr. Jan Terlouw. Van 1997 tot 2004 was hij directeur van het European Nutrition Leadership Programma in Luxemburg.

Sinds 2005 is hij lid van het Comité van Aanbeveling (voorzitter prof. mr. Pieter van Vollenhoven) van de Stichting Hollandse HaringPartij, welke jaarlijks ‘s lands grootste netwerk event organiseert op Kasteel Nyenrode.