Marielle Bordewijk

Over Marielle Bordewijk

Marielle is food designer, een ware food innovator en pionier in ‘food design thinking’. Wereldwijd helpt zij organisaties met baanbrekende innovatie in food om ons eten en de productie duurzamer, gezonder en smaakvoller te maken. Een brein dat nooit stil staat, razendsnel nieuwe verbindingen maakt en vele onverwachte hoeken van ons toekomstige eten exploreert.

Zij studeerde cum laude af als Industrieel Ontwerper aan de TUDelft, werkte als food marketeer bij Unilever en is founding partner van Food By Design. Het eerste innovatiebureau gespecialiseerd in ‘food design thinking’ waarbij zij en haar team wereldwijd opdrachtgevers helpt met food innovatie, merkpositionering en strategieontwikkeling.

In de afgelopen 20 jaar heeft zij meer dan 100 (inter)nationale opdrachtgevers geholpen. Start-ups en multinationals, lokaal en internationaal, B2C en B2B, door de hele keten heen; van A-merken, private labels, retailers, foodservice partijen, ingrediëntenleveranciers tot agrarische bedrijven.

Opdrachtgverers zijn o.a. Unilever, Nestlé, Cargill, Albert Heijn, Plus, Dr Oetker, Zeelandia, Vezet, Bakker Barendrecht, Pladis, Perfetti van Melle, The Greenery, Rijk Zwaan, Agrifirm, Vales, Simon Lévelt, Henri Willig, Handtmann, Leev, Mitsuba, Remia, en start-ups zoals Little Cow & Cookies, Eerlijke zuivel, Crushi, vertical farm start-up Favory. Kortom Marielle is een expert, die de food sector door én door kent.

In haar presentaties neemt zij u op energieke wijze mee naar de toekomst van ons eten en drinken en het productiesysteem erachter. Zij vertelt beeldend, visionair, bedrijfsstrategisch en stevig onderbouwd. Lift mee op haar lenige ontwerpersbrein en verken samen met haar de vele food trends, opkomende thema’s en de grote transities die ons food en agrisysteem zal gaan doormaken. Van eco-optimisme, de eiwittransitie, digitalisering, gezondheid, een rijke sensoriek, regeneratieve en high tech landbouw tot nog meer gemak en eatertainment voor gen Z en Alpha.

Marielle haar presentaties zijn uiterst effectief als:
– startpunt voor food innovatie en strategietrajecten van alle soorten food bedrijven
– inspiratiebooster op een congres of een inspiratiebijeenkomst
– een omslag te creëren binnen verandertrajecten naar een innovatieve cultuur en manier van werken.
– kennismaking met food design thinking om direct na de lezing met een workshop aan de slag te gaan
– als vertrekpunt voor uw eigen visievorming van uw food onderneming

Haar presentaties zijn op maat gemaakt en toegespitst op de categorie van de opdrachtgever, zodat voorbeelden uiterst relevant zijn en een directe opmaat vormen naar innovatie. Luisteraars lopen vol ideeën de zaal uit.

Eco-optimisme speelt een steeds grotere rol in haar werk. Niet afwachten, maar pro-actief de mouwen opstropen om innovatieve, toekomstbestendige oplossingen te vinden. Marielle heeft hier een unieke ‘Green food design’ visie op ontwikkeld waarbij goed onderbouwde eco-data en sprankelende eco-inspiratie samen komen om food professionals de kracht te geven om een positieve bijdrage te leveren aan een duurzamer food en agri systeem.

Ook spreekt zij vaak over ‘design thinking in food’ en onthult zij de geheimen hoe men tot succesvolle innovatie kan komen. In de vorm van workshops laat zij eenieder in vogelvlucht kennismaken met de innovatiemethode ‘Food by Design’; strategisch, creatief en duurzaam.

Naast haar werk bij Food BY Design geeft zij regelmatig colleges food design aan universiteiten en hogescholen, is zij verbonden aan het food & eating design lab aan de TUDelft en interviewt de pers haar regelmatig voor een blik op de toekomst van ons eten, drinken en de productie daarvan.