Online Wijnproeverij

Al vroeg gaat Astrid Joosten zich voor wijn interesseren. Wanneer zij ergens een goede wijn drinkt schrijft zij direct op wat het is. Tijdens de vakanties worden al jaren lang vele wijnboeren bezocht om te proeven en te kopen voor eigen kelder.

Al snel gaat ze wijncursussen volgen. Na haar Swen 2 examen besluit ze om de professionele opleiding tot Vinoloog te gaan volgen. Ze slaagt met een 10 voor blind proeven. Daarnaast volgt zij ook nog een opleiding voor het maken van perfecte wijn/spijs combinaties bij Prof. Peter Klosse van restaurant de Echoput.
In maart 2013 ontvangt zij van de koninklijke vereniging van wijnhandelaren een ‘wijnrank’. Dat is een onderscheiding voor mensen die volgens de KNVW bijdragen aan het goede imago van de wijn en de wijnsector.

De carrière van Thérèse Boer begint wanneer zij in 1993 samen met Jonnie Boer op 21-jarige leeftijd Restaurant De Librije overneemt. In hetzelfde jaar wordt zij vinoloog en krijgen Jonnie en Thérèse hun eerste Michelinster. Vanaf 2003 mag Thérèse zich meestergastronoom noemen. In 2004 ontvangt het culinaire echtpaar de derde Michelinster. Sinds vele jaren prijkt De Librije ook op de internationale lijst World’s best 50.

Samen met Thérèse Boer proeven ze heel wat af en schreven ze de zeer succesvolle boeken “Gek Op Wijn” en “Vrouwen Gek Op Wijn”.

Online wijn proeverij met Astrid Joosten en Thérèse Boer

Met uw klanten, relaties of personeel exclusief een online materclass wijn, gegeven door Astrid Joosten en Thérèse Boer. Alle deelnemers krijgen van tevoren een pakketje wijn toe gestuurd in kleine flesjes. Met daarbij een proefboekje, vol info.

Vanuit de wijnkelder van het sterrenrestaurant De Librije heten de dames uw gasten hartelijk welkom via een Zoom verbinding. U kunt daar als gastheer/vrouw zelf bij aanwezig zijn om ook het woord tot de deelnemers te richten.

Gedurende 1,5 uur nemen de twee vinologen uw gasten mee in de wetenswaardigheden van wijn, waarbij maar liefst 8 wijnen worden geproefd (eventueel uit te breiden met Franse kaas). Interactief: via de chatfunctie van Zoom kunnen de deelnemers vragen stellen, die ter plekke worden beantwoord door 2 sommeliers van De Librije. De leukste vragen worden doorgespeeld aan de dames, die ze in beeld zullen beantwoorden. Alles op maat, dus vragen aan de gastheer kunnen ook op deze wijze worden ingediend.

Voor wie is dit webinar gemaakt?

De online wijnproeverij is een event op maat, dus dit is in overleg met de klant in te vullen. Het aantal deelnemers is ideaal vanaf 150 deelnemers, maar ook dit gebeurt in overleg.

Elke deelnemer krijgt van tevoren een proefpakket wijn toegestuurd met een inlog voor Zoom.