© Nina Slagmolen
Van zakenvrouw… Naar ‘plant-forward’ Chef
Sheila Struyck
Sheila Struyck werkte ruim 30 jaar in de top van het internationale zakenleven aan innovatie en nieuwe businessmodellen. Als chef de cuisine is ze vastbesloten een positieve bijdrage te leveren. Ze is niet voor niets op een plant-forward missie.
Talen:
Inzetbaarheid:
Dagvoorzitter,Keynote spreker,Workshops
Inzetbaarheid:
Dagvoorzitter,Keynote spreker,Workshops,
Over Sheila Struyck
Voordat Sheila Struyck chef werd, werkte ze ruim 30 jaar in de top van het internationale zakenleven. Jarenlang schreef ze columns in het FD over het leven in de boardroom van grote multinationals. Zij was tot 2012 CMO bij Philips Consumer Electronics Global, werd Venture Partner bij SHIFT Invest (durfkapitaal-verschaffer voor ondernemers die klimaat-impact maken). Ze zat in de Execom van Europcar in Parijs als leider van de divisie new mobility. Onderwerpen als leiderschap, moed en doorzettingsvermogen, maar ook lastige dilemma’s werden niet geschuwd in haar observaties.
Struyck -sinds haar 40e ook commissaris en INSEAD NED gecertificeerd- heeft in 2019 het roer omgegooid en eindelijk een ambacht geleerd. Na een zware opleiding op Le Cordon Bleu in London en Parijs en een vegan chefsopleiding is zij ‘chef duurzame gastronomie’. Ze werkt als private chef voor bedrijven die met fine dining hun duurzame strategie ook op de directie tafel willen benadrukken. Als inspecteur beoordeelt ze de allerbeste groenten chefs van Europa. Voor onder andere Food Inspiration en We’re Smart World schrijft ze over de top van de gastronomie. Ze heeft als geen ander toegang tot topchefs en maakt daar de nieuwe podcastreeks “de Bekokstovers” over met Tom Staal. Ook is Sheila auteur van het boek ‘Lekker is dat, duurzaam koken kun jij ook!‘
Tijdens haar talks vertelt Struyck over de top van de internationale en Nederlandse chefs die ze kent, ontmoet en waar ze mee heeft gewerkt. En dan kiest ze voor chefs die het anders doen, die inspireren. Vakmensen die teams aanvoeren onder moeilijke omstandigheden. Die als meewerkende voorman de mouwen opstropen in een veranderende en verwarrende wereld. Die topprestaties neer zetten, werkend met de grillen van de natuur en de veeleisende klant. Struyck neemt het publiek mee naar de keukens van deze nieuwe garde leiders en laat ons achter met prikkelende voorbeelden die aan het denken zetten over huidige leiderschapsdilemma’s.
Ook als chef de cuisine is ze vastbesloten een positieve bijdrage te leveren. Ze is niet voor niets op een plant-forward missie. Want door bewust te kiezen wat je eet, kun je bijdragen aan een beter klimaat. Haar specialisatie is: Franse technieken, de Italiaanse (groente) keuken en 100 % plantbased of hybride koken.
Alle talks kunnen gecombineerd worden met een proeverij, lunch of diner (duurzame fine dining) of een workshop waarbij de teams zelf aan de slag gaan.
Onderwerpen
"Kasper is een gevaarlijk goede coach"
"Kasper is een gevaarlijk goede coach. Dicht op je huid; altijd goede vragen. Zaken die je verder brengen in het dagelijks functioneren. En in een team zorgt hij voor de ruimte via waar de energie moet vloeien om ruimte te maken voor goede teamprestaties. Een professional die bindt!"
Referenties
Sheila combineert haar bescheiden en nuchtere houding met een zeer professionele voorbereiding en uitvoering van haar sessie
“Voor een serie inspiratie met authentieke sprekers die iets bijzonders hebben bereikt, een gedurfde keuze hebben gemaakt of een ongewone impact hebben gehad op hun vakgebied en expertise, deed Sheila een presentatie voor onze wereldwijde teams, van San Francisco tot Singapore, van Riyad tot Sydney. Sheila combineert haar bescheiden en nuchtere houding met een zeer professionele voorbereiding en uitvoering van haar sessie. Haar intrinsieke gedrevenheid, toegankelijkheid voor kijkers en haar inspirerende verhaal spraken onze medewerkers enorm aan en oversteeg landsgrenzen.”
Sheila is buitengewoon energiek en inspirerend en weet haar publiek “aan te zetten” en te boeien.
"Haar persoonlijke, gelaagde verhaal benadert leiderschap vanuit een uniek en verrassend perspectief – dat van de topchefs in de wereld. Op beeldende wijze, interactief en met kleurrijke persoonlijke ervaringen - trekt zij parallellen tussen het vermogen teams te mobiliseren, te innoveren en om te gaan met druk in het bedrijfsleven, met die van het zetten van hoge standaarden in de sterrenkeukens, het jezelf steeds opnieuw uitvinden en de noodzaak van verduurzaming in je vak. Deze dynamiek sluit naadloos aan bij de dagelijkse realiteit van de vrouwelijke topprofessionals die deelnemen aan het Deloitte Women on Boards leiderschapsprogramma. Sheila maakt complexiteit behapbaar met herkenbare beelden en concrete handvatten — goed kijken, dan zie je of het goed is — waardoor haar bijdragen direct toepasbaar en duurzaam zijn."
Sheila slaat een brug tussen koken en de vaak weerbarstige uitdagingen van organisaties.
"Dat doet ze in een taal die iedereen begrijpt, met een directe stijl en een enorme dosis creativiteit. Terwijl ze kookt, ontstaat ruimte voor reflectie en gesprek – haar menu en de manier waarop ze dit introduceert, versterken de ervaring van de deelnemers. Juist bij ingewikkelde thema’s geeft haar aanpak lucht, kleur en verrassende inzichten. Het resultaat: betrokken deelnemers, nieuwe invalshoeken en een samenwerking die altijd soepel en inspirerend verloopt."
Sheila heeft ons middle management verrast en geholpen met een zeer inspirerende les in duurzaamleiderschap
"Sheila heeft ons middle management verrast en geholpen met een zeer inspirerende les in duurzaamleiderschap gebaseerd op analogieën met de ‘highest pressure & highest standards’ wereld van top chefs, gevolgd door een sublieme kookworkshop. Wat een onvergetelijke middag en avond was dit!"