Alimentation | Communication | Veille stratégique
Denise Kortlever est présentatrice, modératrice et conférencière spécialisée dans l'alimentation, les tendances, la communication et la santé. Elle combine son parcours unique en communication et journalisme avec son expérience en tant qu'auteure culinaire à succès.
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Denise Kortlever est journaliste culinaire, veilleuse de tendances et présentatrice. En tant que conférencière passionnée, elle donne vie aux tendances alimentaires, à la vitalité et à l’amour de la nourriture. Avec plus de 15 ans d’expérience sur des scènes (inter)nationales et dans les médias, elle sait traduire des thèmes complexes autour de l’alimentation et de la santé en histoires qui touchent et mobilisent.
En tant qu’auteure à succès de livres de cuisine internationalement primés et experte dans des médias tels que LINDA., NOS et RTL4, Denise évolue depuis des années à l’intersection de l’alimentation, de la santé et de la communication.
Elle a été conférencière principale lors des Food Inspiration Days et a parlé pour des entreprises telles que HEMA, Edaka, Zwanenberg, le Vriesvers Platform (notamment Albert Heijn et Dr Oetker), Zukunft Institut et AF&BM sur les tendances alimentaires et l’innovation culinaire.
Pour des organisations telles qu’Avans Hogeschool, IJsselland Ziekenhuis et le Ministère de la Justice et de la Sécurité, Denise a parlé de l’alimentation saine, de la vitalité et de sa formule Feelgood scientifiquement fondée : une approche pratique qui se concentre sur l’énergie et la vraie nourriture, adaptée à la réalité d’une vie (professionnelle) chargée.
En plus d’être conférencière, Denise est une présentatrice et modératrice expérimentée. Elle a présenté des compétitions culinaires internationales telles que la San Pellegrino Young Chef Academy et a modéré de grands événements et soirées de gala pour des entreprises comme Unilever, Amsterdam UMC, Misset Horeca et Compass Group. Elle a également présenté pendant de nombreuses années un programme pour enfants sur Emma TV et des séries de vidéos en ligne pour LINDA et Allerhande.
Ce qui distingue Denise, c’est sa combinaison unique de connaissances scientifiques, de perspicacité journalistique et d’expérience sur scène. Elle s’adresse à la fois à l’esprit et aux émotions, avec son intérêt sincère et son enthousiasme contagieux. Les clients louent son style chaleureux et énergique ainsi que sa capacité à inspirer et à fournir des outils directement applicables.
En tant que trendwatcher, Denise parle des tendances food & horeca qu’elle observe à l’échelle mondiale. Ses présentations ne sont pas des prédictions intuitives ou basées sur des modes passagères. Elle combine des données concrètes – des chiffres de vente aux évolutions démographiques – avec des exemples inspirants tirés de la pratique. Aux Pays-Bas et bien au-delà.
Ce qui caractérise Denise, c’est qu’elle détecte les tendances à un stade très précoce et sait les interpréter avant qu’elles ne soient largement reprises. Denise donne vie aux tendances alimentaires et montre comment les organisations peuvent exploiter ces développements de manière stratégique dans le développement de produits, l’assortiment ou les menus.
Avons-nous vraiment besoin de plus de protéines ? Choisissez-vous le lait de vache ou le lait d’avoine ? Et pourquoi avez-vous souvent un coup de fatigue l’après-midi ?
Manger sainement et la vitalité sont des thèmes dont on parle beaucoup, mais qui suscitent également beaucoup de confusion. En tant que journaliste culinaire, nutritionniste et trendwatcher, Denise peut bien interpréter les dernières évolutions et les traduire en choix clairs et pratiques pour des vies bien remplies.
Dans cette conférence, Denise partage les insights scientifiques les plus récents sur l’alimentation saine et introduit la Formule Feelgood, qu’elle a développée avec des professeurs néerlandais. Denise montre que l’alimentation saine n’a pas besoin d’être compliquée et que de petits ajustements peuvent avoir un grand impact.
Après cette session, les participants sauront comment manger de manière nutritive d’une manière qui convient à leur vie. Fondé, pratique et avec amour pour la nourriture.
Cette conférence est toujours adaptée au public. Le contenu peut être ajusté pour des groupes spécifiques tels que les jeunes parents, les femmes, etc. Car manger sainement nécessite un focus différent à chaque étape.
Dans sa conférence, Denise partage les insights scientifiques les plus récents sur l’alimentation saine et présente la Formule Feelgood, qu’elle a développée avec six professeurs néerlandais. Denise montre à quel point une alimentation saine est essentielle pour nous. Et surtout : comment le faire de manière simple, fondée et délicieuse.
Comment garder de l’énergie et de la concentration lorsque votre journée est remplie de réunions, de délais et d’obligations ?
Dans cette conférence, Denise montre comment manger intelligemment et de manière nutritive a un impact direct sur l’énergie, la concentration et les performances, tant au niveau individuel qu’organisationnel.
Denise traduit les insights scientifiques en choix alimentaires pratiques qui conviennent aux agendas chargés. Elle montre comment de petits ajustements peuvent prévenir les baisses d’énergie et aider à rester concentré tout au long de la journée de travail. L’accent est mis sur les insights directement applicables que les professionnels peuvent utiliser le jour même.
Après cette session, les participants auront des outils concrets pour mieux répartir leur énergie et tirer le meilleur parti de leur journée de travail de manière concentrée et optimale.
De nombreuses organisations investissent dans la vitalité, mais voient peu d’effet structurel dans la pratique. Dans cette conférence, Denise montre comment des habitudes alimentaires saines sur le lieu de travail peuvent faire une différence, à condition qu’elles soient bien facilitées et attrayantes à maintenir.
À l’aide d’exemples, d’insights scientifiques et d’un amour contagieux pour la nourriture, Denise montre quelles interventions alimentaires contribuent réellement à une meilleure capacité de travail, plus de concentration et moins d’absentéisme. L’accent est mis sur ce que les organisations peuvent concrètement faire : de l’aménagement de l’offre à la communication intelligente et aux choix réalisables tout au long de la journée de travail.
Après cette conférence, les employeurs et les professionnels des RH comprendront comment la nutrition peut être utilisée de manière stratégique et attrayante comme partie intégrante d’un environnement de travail productif et vital.
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