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Speakers
Champion du monde de PI¢tisserie

Christophe Michalak

Petit apprenti d’une modeste pâtisserie de province, il est devenu, à 36 ans, l’un des chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession. Et pourtant… rien ne semblait prédisposer ce Picard aux métiers de bouche. Issu d’une famille italienne, il n’a été nourri que de rigueur et ...

Langue de travail:
Type d'évènement:
Formation,Seminaire
Type d'évènement:
Formation,Seminaire,

Sujets traités

1.  L’art de la PI¢tisserie
2.  Gestion du stress pour des concours internationaux
3.  Management d’équipe

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