Denise Kortlever

Als Trendforscherin spricht Denise über die Food- & Gastronomietrends, die sie weltweit beobachtet. Ihre Präsentationen sind keine gefühlsmäßigen Vorhersagen oder basieren auf flüchtigen Hypes. Sie kombiniert harte Daten – von Verkaufszahlen bis zu demografischen Entwicklungen – mit inspirierenden Beispielen aus der Praxis. In den Niederlanden und weit darüber hinaus.

Charakteristisch ist, dass Denise Trends in einem sehr frühen Stadium erkennt und diese zu deuten weiß, bevor sie breit aufgegriffen werden. Denise erweckt Foodtrends zum Leben und zeigt, wie Organisationen diese Entwicklungen strategisch innerhalb der Produktentwicklung, des Sortiments oder der Menüs nutzen können.

Benötigen wir wirklich mehr Proteine? Wählst du Kuhmilch oder Hafermilch? Und warum bekommst du nachmittags oft ein Energietief?

Gesundes Essen und Vitalität sind Themen, über die viel gesprochen wird, aber auch viel Verwirrung besteht. Als Foodjournalistin, Ernährungswissenschaftlerin und Trendforscherin kann Denise die neuesten Entwicklungen gut deuten und in klare, praktische Entscheidungen für ein geschäftiges Leben übersetzen.

In diesem Vortrag teilt Denise die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über gesundes Essen und stellt die Feelgood-Formel vor, die sie mit niederländischen Professoren entwickelt hat. Denise zeigt, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss und dass kleine Anpassungen große Auswirkungen haben können.

Nach dieser Sitzung wissen die Teilnehmer, wie sie nahrhaft essen können, auf eine Weise, die zu ihrem Leben passt. Fundiert, praktisch und mit Liebe zum Essen.

Dieser Vortrag wird immer auf das Publikum abgestimmt. Der Inhalt kann so an spezifische Zielgruppen wie junge Eltern, Frauen etc. angepasst werden. Denn gesundes Essen erfordert in jeder Phase einen anderen Fokus.

In ihrem Vortrag teilt Denise die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über gesundes Essen und präsentiert die Feelgood-Formel, die sie mit sechs niederländischen Professoren entwickelt hat. Denise zeigt, wie essenziell gesundes Essen für uns ist. Und vor allem: wie man das auf eine einfache, fundierte und köstliche Weise macht.

Wie behält man Energie und Fokus, wenn der Tag voller Meetings, Deadlines und Verpflichtungen ist?

In diesem Vortrag zeigt Denise, wie cleveres und nahrhaftes Essen direkt Einfluss auf Energie, Fokus und Leistung hat, sowohl auf individueller als auch auf Organisationsebene.

Denise übersetzt wissenschaftliche Erkenntnisse in praktische Essensentscheidungen, die zu vollen Terminkalendern passen. Sie zeigt, wie kleine Anpassungen Energietiefs verhindern und helfen können, während des Arbeitstages scharf zu bleiben. Der Schwerpunkt liegt auf direkt anwendbaren Erkenntnissen, die Fachleute noch am selben Tag nutzen können.

Nach dieser Sitzung haben die Teilnehmer konkrete Werkzeuge, um ihre Energie besser zu verteilen und ihren Arbeitstag fokussiert und optimal zu nutzen.

Viele Organisationen investieren in Vitalität, sehen aber in der Praxis wenig strukturelle Wirkung. In diesem Vortrag zeigt Denise, wie gesunde Essgewohnheiten am Arbeitsplatz tatsächlich einen Unterschied machen können, vorausgesetzt, sie werden gut gefördert und sind attraktiv, um sie beizubehalten.

Anhand von Beispielen, wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer ansteckenden Liebe zum Essen zeigt Denise, welche Ernährungsinterventionen tatsächlich zu besserer Arbeitsfähigkeit, mehr Fokus und weniger Fehlzeiten beitragen. Der Schwerpunkt liegt darauf, was Organisationen konkret tun können: von der Gestaltung des Angebots bis hin zu cleverer Kommunikation und machbaren Entscheidungen während des Arbeitstages.

Nach diesem Vortrag verstehen Arbeitgeber und HR-Profis, wie Ernährung strategisch und attraktiv als Teil einer produktiven, vitalen Arbeitsumgebung eingesetzt werden kann.