Fondateur et directeur de la Boucherie Végétarienne
Jaap Korteweg, agriculteur biologique et 9e génération de fermiers, est fondateur et directeur de la Boucherie Végétarienne. Jaap s'occupe d'énergie durable et de développement de la nature.
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Jaap Korteweg, agriculteur biologique et 9e génération de fermiers, est le fondateur de la Boucherie Végétarienne. Après avoir suivi l’École Agricole Secondaire à Goes, il a commencé à travailler à la ferme familiale en 1980, à l’âge de dix-huit ans. En 1993, il a réussi à fonder un syndicat pour les agriculteurs avec pour mission de créer une nouvelle politique agricole européenne. Il a donné forme à diverses innovations dans l’agriculture biologique, comme le tracteur guidé par robot. De plus, il s’occupe d’énergie durable et de développement de la nature.
Depuis 2007, il travaille avec une équipe enthousiaste à la Révolution Végétale qui souhaite donner un nouvel aspect à l’approvisionnement alimentaire mondial. Son ambition est de devenir le plus grand boucher du monde. Le grand idéal est de faire vivre aux gens qu’ils ne doivent rien manquer en choisissant ‘la nouvelle viande’ à base de plantes. La Boucherie Végétarienne est actuellement active dans 55 pays avec 50 000 points de vente.
Après la vente de la Boucherie Végétarienne en 2018 à Unilever, il a lancé avec son associé Niko Koffeman Those Vegan Cowboys. Avec une équipe enthousiaste, ils travaillent au développement de la vache à lait en acier inoxydable pour la production de délicieux produits laitiers sans avoir besoin de vache, de chèvre ou de mouton.
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Met de Vegetarische Slager heeft Jaap de ambitie om de grootste slager ter wereld te worden. Dit laat Jaap in zijn lezingen ook voortudrend terugkomen. De ambitie om de wereld steeds een stukje beter te maken wil Jaap overbrengen op zijn publiek.
Bekend als hét gezicht van de Vegetarische Slager is Jaap Korteweg specialist in Duurzaamheid, Klimaat, Gezondheid en Lifestyle. Voor evenementen waar duurzaamheid het centrale thema is is Jaap Korteweg de perfecte spreker.
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