Olivier Krumbholz komt uit de regio Metz. Hij begint zijn professionele carrière als leraar lichamelijke opvoeding aan het begin van de jaren tachtig. In 1976 begint hij met handballen bij SMEC, zijn carrière zal tien jaar duren, hij wordt tien keer geselecteerd voor het Franse A-team.Van 1986 ...
Olivier Krumbholz komt uit de regio Metz. Hij begint zijn professionele carrière als leraar lichamelijke opvoeding aan het begin van de jaren tachtig. In 1976 begint hij met handballen bij SMEC, zijn carrière zal tien jaar duren, hij wordt tien keer geselecteerd voor het Franse A-team.
Van 1986 tot 1995 is hij trainer van ASPTT Metz. Olivier heeft het damesteam gecoacht en heeft hen vijf keer naar de nationale titel geleid. In dezezelfde periode begint hij met het trainen van het Franse beloften team dat in 1995 op het Wereldkampioenschap in Brazilië op de vijfde plaats eindigde.
Hij is sinds 1998 trainer van het nationale dames team. Een jaar later wint het team de zilveren medaille op het Wereldkampioenschap in Noorwegen, en twee jaar later de eerste plaats op de Middellandse Spelen in Tunis, gevolgd door de bronzen medaille op het Europees Kampioenschap in 2002 in Denemarken.
De overwinning van Frankrijk op het Wereldkampioenschap in 2003 in Kroatië markeert een grote wending in zijn carrière, aangezien het team zijn opmars voortzet en de bronzen medaille wint op het Europees Kampioenschap en de zilveren medaille in China in 2009 voor de wereldkampioenschappen. In 2011, na een buitengewone prestatie waarbij het Franse team de grootste wereldnaties verslaat, behaalt het Franse team een zilveren medaille.