Beste sommelier ter wereld 2004
Enrico Bernardo
Enrico Bernardo (geboren in Lombardije) is een Italiaanse sommelier die in 2004 werd uitgeroepen tot ‘Beste sommelier ter wereld’ en is daarmee de jongste die deze onderscheiding heeft ontvangen. « Persoonlijk vertegenwoordigt deze overwinning de verwezenlijking van vele inspanningen, zelfs ...
Talen:
Inzetbaarheid:
Categorieën
Inzetbaarheid:
Over Enrico Bernardo
Enrico Bernardo (geboren in Lombardije) is een Italiaanse sommelier die in 2004 werd uitgeroepen tot ‘Beste sommelier ter wereld’ en is daarmee de jongste die deze onderscheiding heeft ontvangen. « Persoonlijk vertegenwoordigt deze overwinning de verwezenlijking van vele inspanningen, zelfs een bevrijding. De lange voorbereiding op de wedstrijd, samen met de stress van de competitie, maakte dat de laatste weken behoorlijk zwaar begonnen te worden », zegt hij.
Hij is geïntrigeerd en gefascineerd door de concepten van balans, consistentie tussen de ingrediënten en harmonie van smaken. Zijn nieuwsgierigheid, de uitzonderlijke ontwikkeling van zijn zintuigen, en zijn eis voor kwaliteit vinden natuurlijk hun weg op de wijnroute, die bovendien bevorderlijk is voor zijn voortdurende zoektocht naar innovatie. Zo besluit hij de wereld rond te reizen op zoek naar nieuwigheden: « De wijnen van de wereld ontdekken, is de mensen ontdekken en, met een knipoog, zou ik zeggen dat dat de beste sap is die ik in de wijngaard vind. »