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Speakers
Chef à La Truffe Noire*

Patrice Hardy

C’est en suivant son grand-père agriculteur - Joseph – que Patrice Hardy apprend à aimer les produits de la terre. Désormais la cuisine lui permettra d’en respecter le travail et de les...

Langue de travail:
Type d'évènement:
Formation,Seminaire

Sujets traités

1.  L’art culinaire
2.  La truffe dans tous ses états
3.  Le management d’équipe
4.  Le conseil et la formation

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