Manuel Hornemann

Expert en Vins & Sake | Éducateur Certifié WSET | Conférencier Culturel

Manuel Hornemann est un expert allemand en vin et saké, DipWSET, formateur certifié WSET, conférencier culturel et spécialiste en hôtellerie avec une expérience internationale. Il réunit le vin, le saké, la culture cinématographique, le storytelling et les expériences interculturelles dans des conférences inspirantes, des ateliers et des programmes exécutifs.

Employabilité :: Atelier, Conférencier de salle de réunion, Conférencier invité, Formation, Panel, Président de séance
Langues :: Allemand, Français
Catégories: Communication

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À propos de Manuel Hornemann

Manuel est l’un des rares formateurs certifiés WSET en Allemagne, expert en vin et en sake DipWSET et conférencier culturel international. Après avoir vécu plus de dix ans en Afrique et en Nouvelle-Zélande, il parcourt aujourd’hui le monde plusieurs mois par an pour explorer différentes cultures, donner des conférences et acquérir de nouvelles perspectives. Ses présentations se trouvent à l’intersection du vin, de l’hospitalité, de la culture et du storytelling.

Manuel Hornemann est un expert allemand en vin et sake, DipWSET, formateur certifié WSET, conférencier culturel et spécialiste en hospitalité internationale. Il rassemble le vin, le sake, la culture cinématographique, le storytelling et les expériences interculturelles dans des conférences inspirantes, des ateliers et des programmes exécutifs.

Avant de se spécialiser dans le vin et le sake, Manuel a étudié la production de films et de télévision à l’Université du Film Babelsberg Konrad Wolf et a obtenu un Master of Arts en écriture de scénario au Royaume-Uni. Par la suite, il a vécu et travaillé plus de dix ans en Afrique et en Nouvelle-Zélande. Durant cette période, il a notamment travaillé pour l’ambassade d’Allemagne et le Goethe-Zentrum au Mozambique et a collaboré avec l’Institut du Film de la Victoria University of Wellington, se concentrant sur les perspectives interculturelles et postcoloniales.

Au cours de ses années à l’étranger, Manuel a développé une fascination profonde pour le vin de qualité, l’hospitalité et le storytelling culturel. Il a suivi sa formation en vin et sake à la Wine & Spirit Education Trust (WSET) basée à Londres, où il a obtenu à la fois le prestigieux Diplôme WSET et le WSET Niveau 3 Award en Sake avec Distinction. En tant qu’un des rares éducateurs certifiés WSET en Allemagne, il sait transmettre une connaissance complexe du vin et du sake de manière accessible, précise et inspirante.

Aujourd’hui, Manuel travaille comme conférencier à bord de navires de croisière de luxe internationaux et développe des conférences, des ateliers, des dîners de leadership et des expériences exécutives exclusives pour des entreprises, des marques de prestige et des audiences curieuses culturellement. Dans ses présentations, il utilise le vin, le sake et la culture non seulement comme des sujets lifestyle, mais surtout comme des outils puissants pour explorer des questions plus larges. Comment prenons-nous des décisions dans un monde rempli d’incertitude ? Pourquoi le contexte, les souvenirs et la perception déterminent-ils notre jugement ? Que peuvent apprendre les entreprises familiales du monde du vin ? Et comment la subtilité, la précision et un service exceptionnel définissent-ils l’essence du luxe moderne ?

Ses programmes sont disponibles en néerlandais et en anglais et vont de conférences inspirantes et de keynotes culturels à des ateliers interactifs, des dégustations soigneusement organisées et des retraites exécutives exclusives.

Sujets

1. Vin, saké et storytelling culturel

Le vin et le saké sont bien plus que de simples boissons ; ils racontent des histoires de paysages, de savoir-faire, de souvenirs, de rituels et d’identité. Dans cette conférence, Manuel montre comment une expérience sensorielle peut mener à une compréhension plus profonde de la culture, de l’hospitalité et des liens humains.
2. L'art de la dégustation du vin et la perception

Une dégustation de vin est un laboratoire fascinant pour notre perception. Dans cette session interactive, Manuel explore comment les attentes, le langage, le contexte, le prix et le statut influencent notre jugement – et quelles leçons on peut en tirer pour la prise de décision, même bien au-delà du monde du vin.
3. Prendre des décisions dans l'incertitude

Comment faire le bon choix lorsque les informations sont incomplètes et que les signaux sont ambigus ? À travers des dégustations à l’aveugle en tant que méthode expérimentale, Manuel rend tangibles les préjugés, les suppositions, les ancrages de prix et la dynamique de groupe. Une conférence ou un atelier inspirant sur le leadership, la stratégie et la communication efficace.
4. L'état d'esprit du luxe

Le luxe moderne ne tourne plus uniquement autour du prix ou de la possession. Dans cette conférence, Manuel montre pourquoi la signification, la précision, la simplicité, les souvenirs et l’hospitalité sincère forment de plus en plus souvent le cœur des expériences premium – de la haute gastronomie et des vins exclusifs aux voyages, au design et aux grandes marques.
5. L'art de la subtilité japonaise

La subtilité japonaise n’est pas une absence, mais une expression de précision. Cette présentation associe l’esthétique japonaise, le silence, la simplicité, le respect des matériaux et des rituels avec des thèmes tels que le leadership, l’identité de marque, le design et l’expérience du luxe.
6. Omotenashi

Omotenashi est l’art japonais de l’hospitalité anticipée. Dans cette conférence ou atelier, Manuel montre comment l’attention, le timing, le respect et de petits gestes peuvent transformer une expérience de service en un souvenir inoubliable. Pertinent pour l’hospitalité, les marques premium, la banque privée, les soins de santé et l’expérience client.
7. Un héritage dans une bouteille

Que peuvent apprendre les entreprises familiales des vignobles renommés ? Le vin constitue une métaphore puissante pour la réputation, la succession, la réflexion à long terme et le maintien d’une identité cohérente au fil des générations. Cette conférence est spécialement conçue pour les entreprises familiales, les entrepreneurs, la banque privée et le public de leadership.
8. L'histoire derrière la bouteille

Certains marques racontent une histoire, d’autres ne décrivent qu’un produit. À travers le vin, le cinéma et le storytelling, Manuel montre comment l’origine, le temps, le savoir-faire, le paysage et l’émotion peuvent devenir des récits de marque puissants et mémorables.
9. Entre le contrôle et le lâcher-prise

Cinq mois en Asie du Sud-Est avec trois enfants de moins de six ans

Une conférence de voyage personnelle, honnête et inspirante sur la famille, l’incertitude et l’art du lâcher-prise. Manuel partage ce qui se passe lorsque des plans soigneusement élaborés se heurtent à la réalité de voyager en famille – et pourquoi ce sont souvent les moments les moins contrôlés qui offrent les souvenirs les plus précieux.