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Speakers
Chef du Relais Saint-Germain, –Jury de Master Chef

Yves Camdeborde

Yves Camdeborde quitte lécole à 14 ans pour commencer sa formation de cuisinier en tant quapprenti. Dans cet établissement assez quelconque, il apprend la rigueur et la discipline, mais sans...

Langue de travail:
Type d'évènement:
Atelier,Formation,Seminaire

Sujets traités

1.  La cuisine et les médias
2.  La formation
3.  L’art culinaire
4.  La transmission du savoir
5.  Le concept de « bistronomie »

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