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Speakers
Chef du Relais Saint-Germain, –Jury de Master Chef

Yves Camdeborde

Yves Camdeborde quitte lécole à 14 ans pour commencer sa formation de cuisinier en tant quapprenti. Dans cet établissement assez quelconque, il apprend la rigueur et la discipline, mais sans jamais approcher lémotion. Pendant deux ans, lapprenti perfectionne ses omelettes et ses tartes, juste ...

Langue de travail:
Type d'évènement:
Atelier,Formation,Seminaire
Type d'évènement:
Atelier,Formation,Seminaire,

Sujets traités

1.   La cuisine et les médias
2.   La formation
3.   L’art culinaire
4.   La transmission du savoir
5.   Le concept de « bistronomie »

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