Maître Pâtissier & Maître Boulanger
Robèrt van Beckhoven est le seul aux Pays-Bas à détenir à la fois le titre de Maître Pâtissier et de Maître Boulanger. Robèrt sait inspirer tout le monde par sa passion, sa créativité et son savoir-faire – même ceux qui ne se sentent peut-être pas à l'aise dans la cuisine.
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Robèrt van Beckhoven est le seul aux Pays-Bas à détenir à la fois le titre de Maître Pâtissier et de Maître Boulanger. Avec une passion et un enthousiasme sans précédent, il exerce son métier dans sa boulangerie imposante à Oisterwijk, dans le Brabant, et au-delà. En tant que membre du jury de Heel Holland Bakt et CupCakeCup, spécialiste culinaire sur Tijd voor MAX et présentateur de sa propre série documentaire BROOD (2017), Robèrt s’est établi comme une autorité, un inspirateur et un ambassadeur pour les boulangers, les boulangers amateurs et les amateurs de la bonne vie.
Robèrt est né à Oisterwijk « dans la cuve à pâte » : il a grandi dans la boulangerie de son grand-père et de son père. Malgré de brèves rêveries d’une carrière d’acteur, il ne pouvait que suivre son cœur de boulanger. Mais passer sa vie entre quatre murs près d’un four, comme il le voyait chez d’autres boulangers, ne l’intéressait pas. Il voulait faire connaître son métier au reste du monde. Après l’école de boulangerie, des compétitions professionnelles internationales et de nombreuses années d’expérience, Robèrt a obtenu les titres de Maître Pâtissier (2010) et de Maître Boulanger (2013), la plus haute reconnaissance dans le secteur de la boulangerie. Ses réalisations lui ont également ouvert les portes de prestigieuses associations professionnelles telles que les Créateurs de Desserts et les Ambassadeurs du Pain.
Partager ses connaissances et inspirer sont des piliers importants du travail de Robèrt. Dans sa boulangerie à Oisterwijk, il montre la polyvalence du métier de boulanger. Littéralement, car à travers un couloir en verre de 40 mètres, on peut voir comment lui et son équipe fabriquent tous les produits de manière artisanale : de la boulangerie et pâtisserie à la chocolaterie et confiserie. Avec des cours de pâtisserie dans sa B’academie, son magazine Meesterlijk de Robèrt et sa plateforme d’inspiration en ligne Meesterlijkvanrobert.nl, Robèrt amène également son savoir-faire de plus en plus chez les gens.
Depuis 2013, Robèrt partage également ses connaissances et son expertise à travers des émissions de télévision telles que Heel Holland Bakt, CupCakeCup et Tijd voor MAX, où il se distingue par son expertise et son approche amicale. En 2019 et 2021, Robèrt a parcouru le pays avec son spectacle théâtral « bij Robèrt », une expérience culinaire théâtrale, offrant au public un aperçu de sa vie de boulanger et une dégustation de plats signatures.
Robèrt sait inspirer tout le monde par sa passion, sa créativité et son savoir-faire – même ceux qui ne se sentent peut-être pas à l’aise dans la cuisine. Il est certain que Robèrt peut parler avec éloquence de son métier et de son chemin vers ce succès !
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