Manuel Hornemann

Wine & Sake Experte | WSET Zertifizierter Dozent | Kulturlektor

Manuel Hornemann ist ein deutscher Wein- und Sake-Experte, DipWSET, WSET Certified Educator, Kulturspeaker und international erfahrener Hospitality-Spezialist. Er vereint Wein, Sake, Filmkultur, Storytelling und interkulturelle Erlebnisse in inspirierenden Vorträgen, Workshops und Executive-Programmen.

Beschäftigungsfähigkeit:: Boardroom-Redner, Keynote-Sprecher, Online-Event, Panel, Tagesvorsitzender, Training, Workshop
Sprachen:: Deutsch, Englisch
Kategorien:: Führung und Entwicklung

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Über Manuel Hornemann

Manuel ist einer der wenigen WSET Certified Educators in Deutschland, DipWSET-Wein- und Sake-Experte und internationaler Kulturbotschafter. Nach mehr als zehn Jahren in Afrika und Neuseeland reist er heutzutage mehrere Monate im Jahr um die Welt, um verschiedene Kulturen zu erforschen, Vorträge zu halten und neue Einblicke zu gewinnen. Seine Präsentationen bewegen sich an der Schnittstelle von Wein, Gastfreundschaft, Kultur und Storytelling.

Manuel Hornemann ist ein deutscher Wein- und Sake-Experte, DipWSET, WSET Certified Educator, kultureller Redner und international erfahrener Hospitality-Spezialist. Er kombiniert Wein, Sake, Filmkultur, Storytelling und interkulturelle Erfahrungen in inspirierenden Vorträgen, Workshops und Executive-Programmen.

Bevor sich Manuel auf Wein und Sake spezialisierte, studierte er Film- und Fernsehproduktion an der Filmuniversität Babelsberg Konrad Wolf und erwarb einen Master of Arts in Drehbuchschreiben im Vereinigten Königreich. Danach lebte und arbeitete er mehr als zehn Jahre in Afrika und Neuseeland. In dieser Zeit war er unter anderem für die deutsche Botschaft und das Goethe-Zentrum in Mosambik tätig und arbeitete am Film Institute der Victoria University of Wellington, wo er sich auf interkulturelle und postkoloniale Perspektiven konzentrierte.

Während seiner Jahre im Ausland entwickelte Manuel eine tiefe Faszination für Qualitätswein, Gastfreundschaft und kulturelles Storytelling. Seine Wein- und Sake-Ausbildung absolvierte er bei der in London ansässigen Wine & Spirit Education Trust (WSET), wo er sowohl das prestigeträchtige WSET Diploma als auch die WSET Level 3 Award in Sake with Distinction erlangte. Als einer der wenigen deutschen WSET Certified Educators gelingt es ihm, komplexes Wissen über Wein und Sake verständlich, präzise und inspirierend zu vermitteln.

Heute arbeitet Manuel als Redner an Bord internationaler Luxus-Kreuzfahrtschiffe und entwickelt Vorträge, Workshops, Leadership Dinners und exklusive Executive Experiences für Unternehmen, Premium-Marken und kulturinteressierte Zielgruppen. In seinen Präsentationen nutzt er Wein, Sake und Kultur nicht nur als Lifestyle-Themen, sondern vor allem als kraftvolle Instrumente, um größere Fragen zu erkunden. Wie treffen wir Entscheidungen in einer Welt voller Ungewissheit? Warum bestimmen Kontext, Erinnerungen und Wahrnehmungen unser Urteil? Was können Familienunternehmen von der Welt des Weins lernen? Und wie formen Subtilität, Präzision und außergewöhnlicher Service die Essenz moderner Luxus?

Seine Programme sind sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch verfügbar und reichen von inspirierenden Vorträgen und kulturellen Keynotes bis hin zu interaktiven Workshops, sorgfältig kuratierten Verkostungen und exklusiven Executive Retreats.

Themen

1. Wein, Sake und kulturelles Storytelling

Wein und Sake sind viel mehr als nur Getränke; sie erzählen Geschichten über Landschaft, Handwerkskunst, Erinnerungen, Rituale und Identität. In diesem Vortrag zeigt Manuel, wie eine sinnliche Erfahrung zu einem tieferen Verständnis von Kultur, Gastfreundschaft und menschlicher Verbindung führen kann.
2. Die Kunst des Weinprobierens und der Wahrnehmung

Eine Weinprobe ist ein faszinierendes Labor für unsere Wahrnehmung. In dieser interaktiven Sitzung untersucht Manuel, wie Erwartungen, Sprache, Kontext, Preis und Status unser Urteil beeinflussen – und welche Lektionen das für Entscheidungsfindungen bietet, auch weit außerhalb der Welt des Weins.
3. Entscheidungen unter Unsicherheit treffen

Wie trifft man die richtige Entscheidung, wenn Informationen unvollständig sind und Signale zweideutig wirken? Anhand von Blindtests als erfahrungsorientierte Methode macht Manuel Vorurteile, Annahmen, Preisanker und Gruppendynamik greifbar. Eine inspirierende Keynote oder ein Workshop über Führung, Strategie und effektive Kommunikation.
4. Die Luxus-Mentalität

Moderne Luxus dreht sich schon lange nicht mehr nur um Preis oder Besitz. In diesem Vortrag zeigt Manuel, warum Bedeutung, Präzision, Einfachheit, Erinnerungen und aufrichtige Gastfreundschaft immer häufiger den Kern von Premium-Erlebnissen bilden – von Spitzen-Gastronomie und exklusiven Weinen bis hin zu Reisen, Design und starken Marken.
5. Die Kunst der japanischen Subtilität

Japanische Subtilität ist keine Abwesenheit, sondern ein Ausdruck von Präzision. Diese Präsentation verbindet japanische Ästhetik, Stille, Einfachheit, Respekt vor Materialien und Ritualen mit Themen wie Führung, Markenidentität, Design und dem Erlebnis von Luxus.
6. Omotenashi

Omotenashi ist die japanische Kunst der vorausschauenden Gastfreundschaft. In diesem Vortrag oder Workshop zeigt Manuel, wie Aufmerksamkeit, Timing, Respekt und kleine Gesten ein Service-Erlebnis in eine unvergessliche Erfahrung verwandeln können. Relevant für Gastgewerbe, Premiummarken, Private Banking, das Gesundheitswesen und Kundenerfahrungen.
7. Ein Erbe in einer Flasche

Was können Familienunternehmen von renommierten Weingütern lernen? Wein ist eine kraftvolle Metapher für Reputation, Nachfolge, langfristiges Denken und die Bewahrung einer konsistenten Identität über Generationen hinweg. Diese Vorlesung wurde speziell für Familienunternehmen, Unternehmer, Private Banking und Führungskräfte entwickelt.
8. Die Geschichte hinter der Flasche

Einige Marken erzählen eine Geschichte, andere beschreiben nur ein Produkt. Anhand von Wein, Film und Storytelling zeigt Manuel, wie Herkunft, Zeit, Handwerkskunst, Landschaft und Emotionen zu kraftvollen und unvergesslichen Markengeschichten werden können.
9. Zwischen Kontrolle und Loslassen

Fünf Monate durch Südostasien mit drei Kindern unter sechs Jahren

Ein persönlicher, ehrlicher und inspirierender Reisebericht über Familie, Unsicherheit und die Kunst des Loslassens. Manuel teilt, was passiert, wenn sorgfältig gemachte Pläne mit der Realität des Reisens als Familie kollidieren – und warum gerade die am wenigsten kontrollierten Momente oft die wertvollsten Erinnerungen liefern.