Marielle ist Food Designer, eine wahre Food Innovatorin und Pionierin im \u201aFood Design Thinking\u2018. Weltweit hilft sie Organisationen mit bahnbrechender Innovation im Food-Bereich, um unser Essen und die Produktion nachhaltiger, ges\u00fcnder und schmackhafter zu machen. Ein Gehirn, das niemals stillsteht, blitzschnell neue Verbindungen herstellt und viele unerwartete Aspekte unserer zuk\u00fcnftigen Ern\u00e4hrung erkundet.<\/p>\n
Sie studierte mit Auszeichnung als Industriedesignerin an der TUDelft, arbeitete als Food Marketerin bei Unilever und ist Gr\u00fcndungspartnerin von Food By Design. Das erste Innovationsb\u00fcro, das auf \u201aFood Design Thinking\u2018 spezialisiert ist, bei dem sie und ihr Team weltweit Auftraggebern bei Food-Innovation, Markenpositionierung und Strategieentwicklung helfen.<\/p>\n
In den letzten 20 Jahren hat sie mehr als 100 (inter)nationale Auftraggeber unterst\u00fctzt. Start-ups und multinationale Unternehmen, lokal und international, B2C und B2B, durch die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette; von A-Marken, Eigenmarken, Einzelh\u00e4ndlern, Foodservice-Anbietern, Zutatenlieferanten bis hin zu landwirtschaftlichen Betrieben.<\/p>\n
Auftraggeber sind u.a. Unilever, Nestl\u00e9, Cargill, Albert Heijn, Plus, Dr Oetker, Zeelandia, Vezet, Bakker Barendrecht, Pladis, Perfetti van Melle, The Greenery, Rijk Zwaan, Agrifirm, Vales, Simon L\u00e9velt, Henri Willig, Handtmann, Leev, Mitsuba, Remia und Start-ups wie Little Cow & Cookies, Eerlijke zuivel, Crushi, die vertikale Farm-Start-up Favory. Kurz gesagt, Marielle ist eine Expertin, die die Food-Branche in- und auswendig kennt.<\/p>\n
In ihren Pr\u00e4sentationen nimmt sie Sie auf energische Weise mit in die Zukunft unserer Ern\u00e4hrung und des dahinterstehenden Produktionssystems. Sie erz\u00e4hlt bildhaft, vision\u00e4r, unternehmensstrategisch und gut fundiert. Nutzen Sie ihr flexibles Designer-Gehirn und erkunden Sie gemeinsam mit ihr die vielen Food-Trends, aufkommenden Themen und die gro\u00dfen \u00dcberg\u00e4nge, die unser Food- und Agrarsystem durchlaufen wird. Von Eco-Optimismus, der Proteintransformation, Digitalisierung, Gesundheit, einer reichen Sensorik, regenerativer und hochmoderner Landwirtschaft bis hin zu mehr Bequemlichkeit und Eatertainment f\u00fcr Gen Z und Alpha.<\/p>\n
Marielle ihre Pr\u00e4sentationen sind \u00e4u\u00dferst effektiv als:
\n– Ausgangspunkt f\u00fcr Food-Innovation und Strategieprozesse aller Art von Lebensmittelunternehmen
\n– Inspirationsbooster auf einem Kongress oder einer Inspirationsveranstaltung
\n– um einen Wandel innerhalb von Ver\u00e4nderungsprozessen zu einer innovativen Kultur und Arbeitsweise zu schaffen.
\n– Einf\u00fchrung in Food Design Thinking, um direkt nach dem Vortrag mit einem Workshop zu beginnen
\n– als Ausgangspunkt f\u00fcr Ihre eigene Visionserarbeitung Ihres Lebensmittelunternehmens<\/p>\n
Ihre Pr\u00e4sentationen sind ma\u00dfgeschneidert und auf die Kategorie des Auftraggebers zugeschnitten, sodass die Beispiele \u00e4u\u00dferst relevant sind und einen direkten Einstieg in die Innovation bieten. Zuh\u00f6rer verlassen den Raum voller Ideen.<\/p>\n
Eco-Optimismus spielt eine immer gr\u00f6\u00dfere Rolle in ihrer Arbeit. Nicht abwarten, sondern proaktiv die \u00c4rmel hochkrempeln, um innovative, zukunftsf\u00e4hige L\u00f6sungen zu finden. Marielle hat hierzu eine einzigartige \u201aGreen Food Design\u2018-Vision entwickelt, bei der gut fundierte Eco-Daten und sprudelnde Eco-Inspiration zusammenkommen, um Food-Professionals die Kraft zu geben, einen positiven Beitrag zu einem nachhaltigeren Food- und Agrarsystem zu leisten.<\/p>\n
Sie spricht auch oft \u00fcber \u201aDesign Thinking in Food\u2018 und enth\u00fcllt die Geheimnisse, wie man zu erfolgreicher Innovation gelangen kann. In Form von Workshops l\u00e4sst sie jeden in einem kurzen \u00dcberblick mit der Innovationsmethode \u201aFood by Design\u2018 vertraut machen; strategisch, kreativ und nachhaltig.<\/p>\n
Neben ihrer Arbeit bei Food BY Design h\u00e4lt sie regelm\u00e4\u00dfig Vorlesungen \u00fcber Food Design an Universit\u00e4ten und Hochschulen, ist sie mit dem Food & Eating Design Lab an der TUDelft verbunden und interviewt die Presse regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr einen Blick in die Zukunft unserer Ern\u00e4hrung, Getr\u00e4nke und deren Produktion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Eine geschmackvolle Geschichte, die in hohem Tempo die gro\u00dfen, wirkungsvollen Food-Trends auf der ganzen Welt zeigt. Von Plant Forward, Glocal Eating, Eatertainment, Convenience XL, Hunger for Origin, Phygital bis hin zu Personalized Health und noch viel mehr.<\/p>\n"},{"sa_subjects_title":"Pflanzlich\/ Proteintransition","sa_subjects_information":"
Innerhalb der Ern\u00e4hrung ist pflanzlich momentan ein gro\u00dfer Trend. Wer hier Vertiefung sucht, kann eine reiche Geschichte in der Plant Forward Erz\u00e4hlung von Marielle finden. Von High-Tech Fleischersatz, botanischem Kochen, den neuesten Gem\u00fcsezubereitungen bis hin zu vielversprechenden proteinreichen Pflanzen und dem richtigen 'Tone of Voice' bei der Kommunikation, um Vegetarier, Flexitarier und Fleischesser zu verf\u00fchren.<\/p>\n"},{"sa_subjects_title":"Gr\u00fcnes Food-Design","sa_subjects_information":"
Auf Basis gut fundierter \u00d6ko-Daten und sprudelnder \u00d6ko-Inspiration zeigt Marielle, wie nachhaltige Food-Innovation integral und kreativ angegangen werden kann. Von mehr pflanzlich, weniger Lebensmittelverschwendung, mehr Biodiversit\u00e4t bis hin zu einem kleineren CO2-Fu\u00dfabdruck. Viele Optionen werden strukturiert behandelt und dann mit inspirierenden Beispielen gemischt, wie Food-Marken und Organisationen auf positive Weise den Unterschied machen k\u00f6nnen.<\/p>\n"},{"sa_subjects_title":"Die Zukunft der Lebensmittelproduktion","sa_subjects_information":"
Wie wird sich unsere Art der Lebensmittelproduktion ver\u00e4ndern? Das ist eine gro\u00dfe Frage, besonders im Hinblick auf ein sich erw\u00e4rmendes Klima und eine Weltbev\u00f6lkerung, die auf 10 Milliarden anw\u00e4chst. Marielle beleuchtet in dieser Pr\u00e4sentation die neuesten Technologien, Methoden, Praktiken und Nachhaltigkeitsvisionen in der Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft. Dabei stellt sie auch die Verbindung zur Konsumentenpsychologie her, denn die Akzeptanz der Verbraucher ist entscheidend.<\/p>\n"},{"sa_subjects_title":"Lebensmittelinnovation","sa_subjects_information":"
Wie kommt man zu tats\u00e4chlicher Innovation in Lebensmitteln und dem dahinterstehenden System? Marielle teilt inspirierende Fallstudien und enth\u00fcllt das Rezept f\u00fcr einen gut gestalteten Food-Innovationsprozess. Sie verweilt bei der Kraft von Food Design Thinking, Kulturwandel und der richtigen Denkweise, um zu bahnbrechenden Neuerungen zu gelangen.<\/p>\n"},{"sa_subjects_title":"Lebensmittelgestaltung (Denken)","sa_subjects_information":"
Als Pionierin in diesem stark aufkommenden Fachgebiet erz\u00e4hlt sie \u00fcber den Wert dieser Methode und die wichtigsten Schritte in diesem Prozess. Design Thinking ist eine viel gepriesene Innovationsmethode, die mittlerweile an vielen Business Schools wie Harvard und Insead gelehrt wird. Marielle hat diese als eine der Ersten weltweit auf Food zugeschnitten. Food Design Thinking ist interdisziplin\u00e4r, optimistisch, aus der Perspektive des Verbrauchers und spezifisch f\u00fcr Lebensmittel. So wird den ern\u00e4hrungsphysiologischen, kulinarischen und multisensorischen Aspekten, die einzigartig f\u00fcr Lebensmittel sind, Aufmerksamkeit geschenkt. Gegebenenfalls kann man in einem Workshop direkt mit den gewonnenen Erkenntnissen arbeiten.<\/p>\n"}],"sa_faq_items":null,"sa_minimum_price":"750","sa_maximum_price":"1999","sa_banner_image_id":22625,"sa_videos":null,"sa_order_score":0},"yoast_head":"\n