{"id":28062,"date":"2022-01-28T11:05:53","date_gmt":"2022-01-28T10:05:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.speakersacademy.com\/speaker\/mounir-toub\/"},"modified":"2026-07-04T16:29:02","modified_gmt":"2026-07-04T14:29:02","slug":"mounir-toub","status":"publish","type":"sa_speaker","link":"https:\/\/www.speakersacademy.com\/de\/speaker\/mounir-toub\/","title":{"rendered":"Mounir Toub"},"content":{"rendered":"

Von klein auf<\/strong><\/p>\n

Mounir wurde 1978 geboren und ist der mittlere von drei Br\u00fcdern. Sein Vater war ein harter Arbeiter mit zwei Jobs, der seine Familie unterst\u00fctzen und seine Kinder gut erziehen wollte. Seine Mutter war ebenfalls eine harte Arbeiterin und war \u2013 bis sein j\u00fcngster Bruder zur Berufsschule ging \u2013 immer zu Hause, um die Jungs zu erziehen und buchst\u00e4blich zu ern\u00e4hren. In all Mounirs Erinnerungen an fr\u00fcher \u2013 die ihm ein warmes und liebevolles Gef\u00fchl geben \u2013 spielt Essen eine prominente Rolle.<\/p>\n

Kochschule = Start seiner Karriere<\/strong><\/p>\n

Mounirs Karriere als Koch begann in einem spezialisierten Fischrestaurant in Veldhoven, wo G\u00e4ste von nah und fern f\u00fcr die k\u00f6stlichen Fischgerichte und die hohe Qualit\u00e4t kamen. In den zwei Jahren, die er dort gearbeitet hat, lernte er die Grundlagen des Kochens. Mit tagesfrischen Produkten arbeiten, alles selbst machen (von Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Pralinen) und hart arbeiten. Mounir fand es wirklich gro\u00dfartig und wusste sicher, dass er eine gute Wahl getroffen hatte; Kochen war das, was er wollte! In den folgenden Jahren kam Mounir unter anderem mit Meisterk\u00f6chen wie Eug\u00e8ne Swalen und Margot Reuten in Kontakt, die ihm das Kochen auf h\u00f6herem Niveau beibrachten.<\/p>\n

Kochen & mehr<\/strong>
\nMounirs Begeisterung und Liebe zum Kochen wurden dadurch nur noch gr\u00f6\u00dfer. Er durfte in renommierten Unternehmen und mit gro\u00dfartigen K\u00f6chen arbeiten, was ihn als Koch gepr\u00e4gt hat. Dank seiner Mutter als absolute Inspirationsquelle und den K\u00f6chen als Mentoren wusste Mounir schon von klein auf, dass er in diesem wunderbaren Beruf weitermachen wollte. Neben dem Besuch von Ausbildungen und Kursen im Bereich Kochen und Gastronomie \u2013 und nat\u00fcrlich der Arbeit in der Gastronomie \u2013 tat er auch viel dar\u00fcber hinaus. Mounir war mit Workshops besch\u00e4ftigt, er betreute eine Kochrubrik f\u00fcr die Fontys Hogescholen und organisierte private Diners. Au\u00dferdem arbeitete er mit gro\u00dfer Freude als Dozent f\u00fcr Konsumtechniken am Summa College in Eindhoven, wo er vor allem auf Niveau 1 das Kochen unterrichten durfte \u2013 und \u00fcber zw\u00f6lf Jahre arbeitete. Auch schrieb Mounir in dieser Zeit Rezepte f\u00fcr ein Magazin, deren Gerichte gefilmt und auf YouTube gestellt wurden. Diese Videos wurden von 24Kitchen bemerkt und so kam er schlie\u00dflich ins Fernsehen.<\/p>\n

Vielbesch\u00e4ftigter Mann<\/strong><\/p>\n

Und dann ging es schnell. Inzwischen hat er vier Kochb\u00fccher ver\u00f6ffentlicht, wurde 2021 f\u00fcr das beste Kochbuch des Jahres nominiert und arbeitete an acht weiteren mit. Seit 2018 kocht er bei der Fernsehsendung Kook mee met MAX und ist einer der festen K\u00f6che bei Tijd voor MAX. Mounir unterrichtet auch an der Berufsschule in Eindhoven und steht zusammen mit Chef Robert Kranenborg vor der Klasse der Kranenborg Akademie in Amsterdam. Auch sch\u00f6n: Mounir ist seit 2019 Botschafter KAS und BAS (K\u00fcchen- und Serviceassistent) f\u00fcr SVH, wo er auch an neuem Lehrmaterial mitarbeitete, und bringt mit seiner unendlichen Begeisterung Obdachlosen und Wohnungslosen das Kochen bei der Stiftung Springplank bei. Regelm\u00e4\u00dfig gibt er Kochworkshops, ist Moderator und motiviert Jung und Alt mit seiner unendlichen Begeisterung f\u00fcr das, was er tut. Mounir ist vielleicht ein vielbesch\u00e4ftigter Mann, aber eines \u00e4ndert sich nie: Er ist jeden Tag dankbar f\u00fcr alles, was er tun darf, alhamdoulileh<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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