Simone Zanoni ist einer der gro\u00dfen K\u00f6che, die auf der internationalen B\u00fchne anerkannt sind. Er hat seine Kochausbildung am \u00ab Instituto Commerciale di Lombardia \u00bb (Italien) abgeschlossen und wurde 2004 von Guid BMW Italia als bester italienischer Koch im Ausland ausgezeichnet. Im selben Jahr erhielt er auch die Acon Awards, die 20 junge Talente des Jahres aus der Gastronomie auszeichnet. Kaum hatte er sein Studium abgeschlossen und sein Kochdiplom in der Tasche, entschied sich Simone, nach England zu gehen, um sich weiterzubilden. Er sprach damals kein Wort Englisch und schaffte es dennoch, sich als unverzichtbarer und \u00e4u\u00dferst talentierter Koch zu etablieren. Von 1997 bis 2001 begann er als Commis und dann als Chef de Partie im Restaurant Aubergine (ein Michelin-Stern) in London. 2001 wurde er von Gordon Ramsay Holdings in London als wechselnder Sous-Chef eingestellt. Bis 2003 ersetzte er die K\u00fcchenchefs der Restaurants Amarylis (ein Stern), Petrus (zwei Sterne) und Claridges (ein Stern). W\u00e4hrend dieser Erfahrung vervollst\u00e4ndigte er seine Ausbildung zum K\u00fcchenchef, insbesondere in der Erstellung der Speisekarte, dem Einkauf, der Schulung und der Personalf\u00fchrung. 2003 wurde er K\u00fcchenchef im Restaurant Gordon Ramsay (3 Sterne) in London. Er arbeitete 4 Jahre lang an der Seite des weltweit bekannten K\u00fcchenchefs Gordon Ramsay. Seit 2007 ist Simone Zanoni Executive Chef des Hotels Trianon Palace und K\u00fcchenchef des Restaurants Gordon Ramsay im Trianon (2 Michelin-Sterne) in Versailles, Frankreich. Diese Auszeichnung ist das Ergebnis von Simones M\u00fche und Talent. Jetzt dreisprachig, Italienisch, Englisch und Franz\u00f6sisch, bietet Simone seine Expertise und sein Know-how in Form von Consulting an. Er ist insbesondere Berater f\u00fcr die Restaurants von Gordon Ramsay in Italien (Sardinien und Toskana) und f\u00fcr die Firma GRSA mit Sitz in S\u00e3o Paulo, Brasilien. 2011 er\u00f6ffnete er auch ein neues Pariser Konzept mit der Firma Simone e Nicola, deren Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer er ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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