Thierry Marx, einer der renommiertesten franz\u00f6sischen K\u00f6che, wurde von den besten K\u00f6chen Frankreichs ausgebildet, darunter Claude Deligne, Jo\u00ebl <\/p>\n
Robuchon und Alain Chapel. Er wurde 1988 im Roc en Val in Tours mit einem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt 1991 einen weiteren im Cheval Blanc in N\u00eemes. Der Chef trat 2011 dem Mandarin Oriental, Paris bei, nachdem er 10 Jahre in der Gironde im Ch\u00e2teau Cordeillan-Bages der Relais & Ch\u00e2teaux-Kette t\u00e4tig war, wo er 1999 2 Sterne erhielt.<\/p>\n
Im Jahr 2006 wurde er zum Koch des Jahres gew\u00e4hlt.<\/p>\n
Thierry Marx ist in der Fernsehsendung Top Chef zu sehen, wo er als Jurymitglied junge K\u00f6che bewertet.<\/p>\n
Mit einem kreativen und innovativen Ansatz in der K\u00fcche sch\u00f6pft Thierry Marx seine Inspiration aus Frankreich, aber auch aus seinen zahlreichen Reisen nach Asien. Seine Karriere f\u00fchrte ihn unter anderem nach Australien, Hongkong, Thailand und Japan. Mit avantgardistischen Texturen und Aromen verteidigt Thierry Marx eine K\u00fcche, die keinen Konflikt zwischen <\/p>\n
Tradition und Innovation kennt. Er bietet unvergessliche Abendessen dank seines einzigartigen Stils und seiner Expertise <\/p>\n
in den Restaurants des Mandarin Oriental, Paris: Sur Mesure von Thierry Marx (der 2012 2 Sterne im MICHELIN \u00ae-Guide erh\u00e4lt) und Cam\u00e9lia. Auch als Direktor der Gastronomie ist er verantwortlich f\u00fcr die \u00dcberwachung des Zimmerservice und der Bar des Hotels.<\/p>\n
Thierry Marx engagiert sich au\u00dferhalb seiner Pariser K\u00fcchen, indem er 2009 die nomadische Kochschule mit der Stadt Blanquefort (Gironde) gr\u00fcndet, wo er f\u00fcr kurze Schulungen sozial benachteiligte Personen empf\u00e4ngt, die das Ziel haben, ein Konzept f\u00fcr Stra\u00dfenk\u00fcche zu er\u00f6ffnen. 2012 er\u00f6ffnet er eine zweite Schule im 20. Arrondissement von Paris, \u201eCuisine Mode d\u2019Emploi(s)\u201c, die auf die schnelle Ausbildung zum Koch abzielt. Dann entwickelt er 2013 dieses Ausbildungszentrum weiter, indem er die Sitzung \u201eBoulangerie Mode d\u2019Emploi(s)\u201c einf\u00fchrt. In den letzten Jahren unterrichtet er auch in Justizvollzugsanstalten, wo er Kochkurse f\u00fcr H\u00e4ftlinge anbietet.<\/p>\n
Thierry Marx bietet auch seine Dienste den Restos du Coeur an, wo er an Kochworkshops teilnimmt und gegen Analphabetismus k\u00e4mpft. Als gro\u00dfer Japanliebhaber reist er regelm\u00e4\u00dfig dorthin, um sich zu erholen und die Kampfk\u00fcnste, insbesondere Kendo und Judo, zu praktizieren.<\/p>\n
Im Jahr 2013 wurde er in den Orden der Ehrenlegion zum Ritter bef\u00f6rdert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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