Bester Sommelier der Welt 2004
Enrico Bernardo
Enrico Bernardo (geboren in der Lombardei) ist ein italienischer Sommelier, der 2004 zum ‚Besten Sommelier der Welt‘ gewählt wurde und somit der jüngste ist, der diese Auszeichnung erhalten hat. „Für mich persönlich stellt dieser Sieg die Erfüllung vieler Anstrengungen dar, sogar eine ...
Sprachen:
Vortragsart:
Kategorien
Vortragsart:
Über Enrico Bernardo
Enrico Bernardo (geboren in der Lombardei) ist ein italienischer Sommelier, der 2004 zum ‚Besten Sommelier der Welt‘ gewählt wurde und somit der jüngste ist, der diese Auszeichnung erhalten hat. „Für mich persönlich stellt dieser Sieg die Erfüllung vieler Anstrengungen dar, sogar eine Befreiung. Die lange Vorbereitung auf den Wettbewerb, verbunden mit dem Stress des Wettbewerbs, ließ die letzten Wochen zunehmend anstrengend werden“, erklärt er.
Er ist von den Konzepten des Gleichgewichts, der Kohärenz zwischen den Zutaten und der Harmonie der Aromen fasziniert. Seine Neugier, die außergewöhnliche Entwicklung seiner Sinne und sein Qualitätsanspruch finden auf dem Weg des Weins, der zudem seiner ständigen Suche nach Innovation förderlich ist, natürlich ihren Ausdruck. So beschließt er, die Welt auf der Suche nach Neuheiten zu bereisen: „Die Weine der Welt zu entdecken, bedeutet, die Menschen zu entdecken, und ich würde schalkhaft sagen, dass dies der beste Saft ist, den ich im Weinberg finde.“